「自然薯効能」
自然薯は、古来より日本の山野に自生し、もっとも栄養価の高い健康食品にあげられています。
アラニン、アルギニン、コリン、ビタミン類の他、ジアスターゼなどの消化酵素もたっぷり含まれ、イモ類や穀物類の中では、生で食べられる唯一のデンプン性食品です。生食することで、酵素がより効果的に働く、というわけです。
山人たちの長寿の秘訣は、この滋養豊富な自然薯を盛んに食べていたからだ、とも言われています。漢方では「山薬」と呼び、虚弱体質の改善薬に用いられ、健康増進・維持にもっとも良いとされているのです。
また、自然薯は、腸内で糖質や脂質の吸収を遅らせる作用もあることから、血糖値上昇の抑制効果や、コレステロール値を低下させる効果が期待できるとされています。
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